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November 20 最近做的菜好长时间没做菜了，爸妈很勤快，一般回家都快做完了，而且我也忍不住要和儿子好好亲热一会，因此很久都没机会做菜。结果上周末做黄花菜烧红烧肉烧糊了，汗。幸好抢救出来了以后还挺好吃的。
昨天一时兴起，做了好几个菜，糖排，青蒜炒腊肉，香菇青菜，葱爆羊肉，都很好吃，加上一个菜花和丝瓜汤，5菜一汤只剩了一点菜花，4个大人一个小孩胃口都不错：）
糖排是把五花肉剩下的肋排切成2cm长的小方，腌制30分钟（用酒、八角粉、盐、胡椒粉、生抽）过油炸到表面金黄盛出，锅里放水，加糖和白醋，再下小排，烧到汁水收干就好了。
葱爆羊肉是用京葱（就是东北大葱），斜切大片，羊肉用白胡椒粉、酒（要略多）、盐、生抽腌制15分钟，热油爆姜片，然后爆炒羊肉，刚断生就加入孜然粒和京葱，京葱一炒软就起锅，这样羊肉很嫩，而且入味，大葱味道也特别好。
昨天最大的奖励来自壮壮，壮壮非常奇怪的是，这么胖从来不吃肉，只吃蔬菜和鸡蛋，比如胡萝卜之类的我们都不太吃的蔬菜他非常爱吃，但是只要喂猪肉就会吐出来，只肯吃鱼肉。今天壮壮居然肯吃我做的葱爆羊肉，而且还指着碗不停的要，看来今后要多买羊肉给壮壮吃了。 壮壮现在如果饿了就会自己跑到餐桌去双手捧起他的小碗，找大人要饭吃，特别可爱，吃饭的时候也特别好，一口接一口的，很快一小碗就吃完了，而且还会自己捧起碗来豪爽的喝完里面的汤，脸上的肉肉一鼓一鼓的，眼睛亮晶晶的，小嘴油油的，看见就想亲2口 October 13 扬州记行4沿着菜根香的那条老街走来走去，才知道三春里面的富春就在斜对面，这条老街蛮有名气，好多老字号都在这边。第二天一早又去采购一番，这个等会儿再说。
下午小少爷睡醒，再出发去个园，一去个园呢就感觉出盐商和盐官确实有区别，个园是盐商建的，占地面积不照何园小，房子可能比何园还多，就是感觉上比较压抑，森严，完全没有何园那种匠心独具的会心一笑，或者曲径通幽的别有洞天，或者借天地取景以楼阁为画的心旷神怡的感觉，何园的感觉就是敢情有钱可以过得这么舒服，个园的感觉就是“有钱确实有钱..."
晚上简单用餐以后去看运河夜景（联票），运河2岸的房子真漂亮，而且很多都很有历史，有机会在运河边漫步倒是不错的生活。游好船老婆带小少爷回宾馆，我去感受一下扬州3把刀中的修脚刀，先前在小巷子里看到过一个修脚店，我去的时候已经晚上8点了，进门一看居然又是老号，父女2个都是扬州修脚状元！我的脚跟经常皲裂，痛的很，游扬州一到下午就有点瘸，这次可算可以削掉这些干硬的老皮了。于是先修掉死皮，修指甲，再刮脚，再按摩，一整套下来一个多小时才40元，而且手法极好，比杭州80一次的足浴好太多了。回宾馆才知道，我家小少爷一直在叫爸爸，指着窗户和门让老婆抱他去找，自己困的不行还硬撑着不肯睡，直到我回来，叫了几声爸爸，心满意足的冲我一笑，昏昏然的倒头睡去，感动的我啊，另外我老婆说我的脚修的粉嫩粉嫩的，和宝宝的脚都有一拼了，哈哈
第二天打算一早就走，走前再逛逛老街，于是跑到百年老字号点心店大麒麟阁买点心，百年老店，不是一般的====破啊，整的跟80年代粮店似的，里面面粉啥的飘飘扬扬的，心存疑窦的买了号称不吹牛的牛皮糖等各2包，第二天一早又到另外一家号称百年的老铺子（门面真的就是门面，一扇门那么大的一个铺面，早上7点就得排队）买绿豆酥（一开始买半斤，吃了2个又回去买了2斤），再到另外一个百年传承的老摊贩（就是一个玻璃柜子）买教场牛肉，买的牛尾和牛肉，然后打道回府，结果我们路上就后悔了，点心买的太少了，牛皮糖1cm可以拉到10几cm长，而且不甜腻不粘牙，绿豆酥味道被一致评为这辈子最好吃的绿豆酥，绿豆馅完全不加糖，绿豆本身的甜味和香味咬一口就能回味很久，酥皮特薄，这个应该一次买5-10斤才是，牛肉也是超入味，除了略咸以外没啥缺点，牛尾是腥腻味很重的地方，人家做出来完全没有，而且牛尾和牛肉的味道不一样，很充分的发挥了牛尾多筋的特点，超级好吃。原来这些东西才是扬州真正的美食精华，下次还要去，去了要买很多！！
全文完 October 09 扬州记行3早就听说扬州的早饭令人神往，品种之多，做工之细 在粤式早茶横扫全国之前一直是独霸地位，这次的早餐更是不能放过，早餐在扬州有3家老字号，叫做三春（好像扬州特喜欢3，烟花三月，扬州3把刀，扬州3头，老三样等等），分别是富春，冶春，共和春。研究了一下说是富春冶春已经沦落为痛宰游客的机器，咱还是奔共和春。早上7点去，爆满&排队，三丁包售罄，若干小点心售罄，豆浆都售罄！！ 没法子，点了饺面，馄饨，汤包，烧卖，结果发现饺面就是馄饨和面条煮一起...后悔了，据说老扬州去共和春都是吃锅贴来着，早点体现了扬州特色和淮扬风格的结合：咸&甜，评价一般
吃完去瘦西湖，鄙视扬州政府，瘦西湖门口的一条街，私家车可进，出租车不能进，导致大量游客都要走路，路上2边全是车，更加狭窄拥挤，进去一看，我靠，人流比水面还宽...总之玩啥都是挤，到处都是人。绿化带设计的好差，真的不如我们小区，我们小区的绿化高低错落，什么时间都有花在开，摆放的也很讲究，堆个小坡弄个小拐弯啥的，瘦西湖号称一个万花园，都是雏菊之类的花，而且完全没有树衬托，地形也没有起伏转折，基本就是80年代校园花坛的摆放方式。这种绿化杭州主流干线的绿化带都不肯摆的，主干道的绿化带，哪个不是至少有高大乔木，灌木，草本这3个层次都是必须的，彻底被扬州园林局打败了...
玩了一大半，小少爷饿了，赶紧出来找吃的，于是去了百年老店菜根香，可惜扒猪头（扬州3头之一）要定制，没吃到，遗憾啊，我最喜欢猪头肉了，点了拆烩鲢鱼头（扬州3头之一，另外一个是蟹粉狮子头），炒鳝丝，糖醋小排，黄焖老鹅（扬州的鹅比较有名），一个豆腐，按我的意思还想尝尝肴肉，老婆说这几天吃到太腻，不想吃，再加上小少爷睡着了（我儿特懂事，2次大餐都是在吃饭的时候睡觉，大人吃的差不多了再醒来吃一点，不耽误我们吃到尽兴）就没点。拆烩鲢鱼头还是很好的，鱼骨全部去掉（扬州菜喜欢去骨，估计是皇帝伺候多了留下的风气），炖的很烂。老鹅也不错，鳝丝没有上海那么甜，总体而言保持了扬州菜的传统，咸鲜为主
October 08 扬州记行2到达扬州已经是临近下午，很奇怪的在书报摊上买不到扬州地图，后来在超市买了个袖珍的，一路开进扬州感觉街道特窄，路上三轮车自行车汽车交互通行，汽车喇叭和三轮车的铃铛一直都在响，当即决定车停在宾馆不开，在扬州期间全部打车，汗啊，那么窄的路，那么混乱的交通，实在是不太敢开...
下午去何园玩，人山人海自不必说，顶顶佩服何园的设计者，何园是盐务官员的豪宅（自古以来扬州都是盐官盐商最有钱），到底有文化的暴发户和没文化的暴发户有很大区别，何园处处见匠心，墙，阁，假山，等等被利用的淋漓尽致，这是一个你拿着详细的一套建筑图都要几天才能搞明白奥秘的园子，几万人撒进去，仍然可以在不经意的时候发现一些曲径通幽，安静祥和的小空间，园与园之间以墙隔，又以楼、假山、小门相连，若断若续，四方四时、高低远近，景致各有不同，这么多人的喧嚣冲不淡何园静谧安详的氛围，个人的智慧体现在建筑上如此的令人叹服。非常值得一去的园子。
晚上去食为天吃饭，楼上楼下5层楼，每层几百米的面积，全部订光，我们只能和另外一家散客拼桌，还是最后一张桌子，当时才下午4点！！！点了著名的麻辣鸭掌，30元一两，上来以后大吃一惊，鸭掌是完全去骨的，而且不像杭州的卤菜，一般垫底很多蔬菜，只在尖上敷一层卤菜，堆的高高的全部都是去骨的鸭掌，味道真的是非常非常的好吃。还点了蟹粉狮子头，竹筒银杏肚肺，大煮干丝，巴鱼炖巴肝（想点鮰鱼，85一份，结果居然没有了，秋天要吃巴鱼肝），扬州炒饭，端上来我们都傻了平时四菜一汤，今天变成四汤一菜，居然全是带汤的！！不过味道还是很好的，干丝很嫩，入味的很，巴鱼不如在湖州吃的，肚肺汤色雪白，肺滑肚烂，很好吃。狮子头倒是一般。扬州炒饭真的很好，可惜吃不下了，打包带走。一顿饭加上啤酒近160多元，腐败啊腐败 （待续）
October 07 扬州记行 1十一长假漫漫，按照我的本意呢，在家呆着最好，去哪里哪里人多，此乃我平生最烦的几件事之一。不如在家睡大头觉，哄大头儿，看大头片，举大头杠铃。不过上个月先去绍兴，后去湖州，把老婆孩子的心都玩野了，这次十一说啥也躲不过要出去玩了。算算拖到现在也不容易了，从和老婆认识到现在9年时间从来没在十一出去玩过，各种各样的原因，回老婆家串门啦，加班啦，值班啦，开车不熟练啦等等，我恨长假...
本来打算去南京的，戏称坟墓游，据说值得一看的都是坟，比如中山陵、明孝陵之类的，结果南京火爆到宾馆一律爆满，400以下绕城以内的统统没有！！我们打电话到10点半终于承认了这一事实，于是改道扬州。说起来99年还是00年就承诺老婆要去扬州玩，结果现在娃都有了还没去，汗死。也因为此，老婆对扬州的资料查的最细，她这次反倒还不太想去了，想等4月（烟花三月下扬州嘛），想来8年下来扬州这个名字已经累累的压上了太多的浪漫憧憬和希冀，还是早点去了吧。
开车去扬州要走340公里，可恨的2008版地图标示扬溧高速是虚线，那就意味着要么走南京绕，要么走嘉兴绕，后来决定上了宁杭高速再问，过了江苏界一问，果然扬溧早就通掉了，说到高速，单说宁杭吧，浙江段的宁杭是双向4车道，道路坑洼不平，拥挤缓慢，没有一个休息站，进入江苏界，马上变双向6车道，路平视野宽敞，短短几十公里就有3个休息站，扬溧高速简直就是高速天堂，开好半天才遇到一辆车的架势，休息站宽阔的能接待国宾（当然，伙食比较差），鄙视浙江高速
经过4个小时的漫长驾驶，扬州终于到了，自此开始为期2天的扬州之旅，总结一句话就是， 玩的很一般，吃的很腐败，欲知详情，见下一章 August 11 周末大盘点每到周末都会精心做几个菜，这个周末是回锅肉，排骨炖豆角，米汤青菜钵，红烧鱼块，辣炒仔鸭等等，全能的丈母娘还用红薯粉做了凉皮，太牛了，下次可以用这个方法试试东北大拉皮，口水中....
回锅肉这次加了洋葱进去，还加了水，蛮好吃的，先把五花肉肉煮熟，（煮法前面有写），切片过油盛出，然后炒姜、辣椒，豆豉等作料，出红油以后下洋葱片，青蒜，略炒以后下五花肉，翻炒一下加一点水煮入味，搞定以后蛮好吃的
米汤青菜钵学自满庭湘，搞一点米煮汤，我是直接用粥加水，烧开以后加肉末，豆腐碎，最后加青菜碎，讲究一点的还可以先烫一下青菜再切碎。记得水要一次加足，不要中间添水。这个汤很清淡，壮壮的最爱。
红烧鱼块是老婆大人做的，整条胖头鱼（小一点的）切块，鱼头中分，鱼身沿脊骨切开，切2厘米的段，然后酒、胡椒粉、盐腌制20分钟。起油锅炒姜、蒜、青蒜段，加2勺剁椒，1勺豆瓣酱，加水，放鱼块进去煮，煮熟就好了，味道很鲜。1条20多元的鱼一顿就吃完了。剩下的鱼汤第二天下面条吃，仍然很香。
辣炒仔鸭前面说过了 August 08 榆园食记这周二接老婆大人的时候发现2个人当天都有好事发生，于是决定吃饭庆祝一下。满庭湘实在去太多次了，打算换个地方。商量来商量去决定回家去翻点评网出的餐饮指南小册子，折腾了好半天才确定是去榆园。
榆园就在满陇桂雨公园附近，是在半山，路边根本看不到，虎跑路转上满觉陇路5米右转沿着一条好窄的一条小路开上去就是了。渝园是一家装修的很有田园风格的餐厅，绿树环绕，小院矮阁，环境是一流的好。点了几个推荐菜，比如鱼头，青椒炒鸡之类的，感觉上菜还算有特色，不能让人赞不绝口也不会觉得很乏味，走的是江浙农家菜的路数，中上的味道加上上中的环境，就显得很难得了。壮壮很喜欢这里，吃了很多，吃饱了扯着大人到处跑，第n次用可爱的笑容征服全体服务员，这小子在满庭湘基本就是明星待遇，门口迎宾小姐会一直送到楼上座位处，2-3个人惦记着给他拿宝宝凳，我们吃饭的时候没事的服务员都在桌边上站着轮流逗他，喜欢的不得了。
榆园总体还是有点小贵，5个菜150元，看在环境的份上也就认了。出来的时候倒车倒的一身汗，下坡还到处是树，挪了2，3辆车历时10～20分钟才转出来，风景好的地方开车还真是不方便 August 04 咖喱牛肉、芹菜炒牛筋、肉末粉条等等昨天是相当美味的一天，水果是奉化水蜜桃、莲蓬和美人指葡萄，我发现奉化水蜜桃越难看的越好吃。早餐是自己包的小馄饨，包包很容易的，剁点肉馅调味以后用筷子挑一点点放在皮里随便一捏就好了，麻烦的是小馄饨皮比较难买到。前天去了一趟古荡菜场，买了好多平时难买到的东西，比如牛腩，牛筋，馄饨皮之类的。小馄饨想好吃还有调汤。汤里一般要有紫菜、虾皮、蛋皮（鸡蛋摊薄饼切丝）等等，然后还要把榨菜切碎，和葱末辣椒粉一起炒一下，吃的时候把煮好的小馄饨捞出来放在汤里（汤可以事先晾凉)，然后再舀1-2勺炒好的榨菜和在汤里，味道就非常鲜美了。
中午做了辣椒小炒肉和芹菜炒牛筋，牛筋是卤好的，切的时候还比较硬，用姜、酒重新炒一下，油温不能太高，因为热的时候牛筋会融化掉，稍微炒软就好，再加入烫过的芹菜（烫过以后要浸冷水），快炒一会就好了。炒好的芹菜炒牛筋芹菜脆嫩鲜绿，有牛肉的香味，牛筋软硬适中，嫩滑又有筋道，蛮好吃的。
晚上做了咖喱牛肉，先把牛腩过水（冷水下锅烧到开），然后高压锅焖熟，这次用的调味酒是啤酒，会嫩一些，作料是桂皮八角花椒香叶和葱姜、老抽。然后起油锅煎土豆块，煎到表面略带焦色的时候下炖好的牛腩，炒，然后倒2-3勺炖牛肉的汤，盖上盖子中火焖一下，焖到汤汁粘稠，土豆边缘变钝，放咖喱粉，混匀，略炒，再放一勺牛肉汤，等汤汁再次粘稠就可以起锅了。肉末粉条是利用早上剩下的小馄饨馅，粉条煮开然后不要捞出来，就泡着，要炒的时候再捞出沥水，中火先炒肉末，再炒粉条，放酒、辣椒粉，牛肉汤，炒到粉条表面发粘，就好了 July 30 水晶肘花--失败了周末打算做肘花（要用后肘），我家原本是这么做的，先煮熟，然后去骨，把肉用纱布用力的卷成一个卷，外用棉线捆紧，然后上屉蒸烂。蒸的过程中肘子里面的胶质会渗透到肉里面，这样等晾凉以后，解开纱布肘花也是凝成一个规则的圆柱体，不会散开，再拿来切片吃就很好吃了。
网上查了一下肘花的做法，原来名头不小，有个好听的名字叫做缠花云梦肉，光腌制就得一天，要煮累计4个多小时，玩不起啊。所以打算做水晶肘花，做法是肘子去骨切2厘米见方，过水去末，再换水用砂锅炖，炖的时候加酒，姜，花椒八角桂皮香叶，大火烧开小火炖烂，汤去油，然后利用汤里面的胶质成冻，快冻上的时候把肉撒在里面。结果失败了，肉炖的蛮好，汤不肯凝固，分析原因是1.去油去的不彻底，2.除了肘子以外，最好加一点猪皮一起炖，增强汤的粘度。改天有空再试一次。不过这样一搞，把汤作为老汤，肉蘸蒜泥酱油碟，或者红烧方法炒一下都很好吃，虽然没吃到水晶肘花，也过了吃肘子的瘾，也算不错。 July 21 烤鱼&饺子今日得宽余，准备做烤鱼
鲫鱼一条，清洗干净，每一面斜批4刀，然后用酒、盐、白胡椒粉抹匀内外，肚子里塞葱、姜丝，切口处撒辣椒粉、孜然粒，再夹上葱，鱼身表面涂一点蒜泥，撒孜然粒，辣椒粉，涂一层油，腌20分钟。烤盘垫锡纸，放入鱼，200度，20-25分钟。搞定（标准是切口的部分肉稍稍翻起）。有孜然的地方格外好吃
中饭烤鱼，晚上饺子，饺子之前老婆大人还做了榨菜鲜肉月饼和寿司，太腐败了。
俺家包饺子一律手工，手工剁馅（我觉得绞的馅不起劲）& 手工和面（买的饺子皮容易破而且口感不好），通常的结果是包饺子2个人包了1个半小时，吃吃只要20分钟...不过韭菜鸡蛋饺子真好吃，煎饺里面鲜汤都要流出来了，翠绿翠绿的，煮饺弹性十足，下次有机会还要包。 July 17 湘风韵--下次还要去周末懒得做饭，决定出去腐败，出门的时候雷声滚滚，电光隐隐，不过腐败如毒草，于是本着大无畏的革命精神开赴城西。
湘风韵在文三西路的延伸段，古墩路和紫荆花路之间。以前我们还在这边吃过一个苗家菜的饭店，这次已经找不见了，物是人非今何在，当年漂亮老板娘
湘风韵以湘菜为主，点菜前俺背着手在各桌前面巡视了一圈，考察了一下哪个菜频率最高，吃的最干净，最终确定菜单如下：
炒螺蛳，腊八豆蒸鲈鱼，铁板鱿鱼须，攸县香干，米汤青菜钵，酸包菜炒粉皮。共计120元
最赞的是腊八豆蒸鲈鱼，很好吃，香干也不错。味道上比满庭湘要好，不如满庭湘辣，下次还要去吃
另外在吃饭的时候对面桌坐了一个极品美女，非常的清秀漂亮，个子比较高，很学生气的样子。
另外的另外，小胖子吃饭跟大爷似的，喜欢吃香干，但是吃到嘴里嚼到没味就吐掉，然后小油手再抓起一个继续吃，如此循环，太浪费了。说他吧他就把吐出来的往大人嘴里塞，哭笑不得 July 07 记录12--丝瓜炒鸡这个不是我做的，是丈母娘做的。赞俺的勤劳朴实的丈母娘
鸡块用酒、酱油、盐腌制15分钟。先炒青椒和蒜末，然后盛出，炒鸡块，表面变色以后放水烧，然后放丝瓜块（抓一下盐），快熟的时候把青椒放进去。炒出来的鸡有种丝瓜特有的清甜香味，非常好吃。 July 04 记录11--满庭湘的启示前天傍晚的时候大暴雨，在高架上开车，眼睁睁的看着墨黑墨黑的乌云夹着雷鸣电闪从后面追上来，然后用瓢泼大雨恶狠狠的发泄了一番。回家决定庆祝一下，于是跑到满庭湘去吃饭。说起来我们常去满庭湘，这地方湘菜很正宗。有如下经典好吃的菜：
1. 剁椒鱼头是用双椒，而且鱼头也很新鲜，味道入的刚好，还附赠一碗面条泡超鲜超辣的菜汁吃。
2.是干锅驴肉，生韭菜垫底的干锅，配新鲜辣椒和剁椒，以及n多的姜蒜，炒过的驴肉在最上面，也蛮好吃。
3.是米汤青菜钵，用米汤做底，加青菜和碎豆腐，味道清淡而且特别。我在家试过，确实好吃。
4.草菇手捏菜，貌似手捏菜是烫过以后捏干的青菜，然后和草菇片翻炒
5.手撕包心菜，滋味调的特别好，愣没吃出来成分，太失败了
以上几个菜都可以在家试试做，有经验了再详诉 June 30 记录10--烤仔排&烤鸡翅烤仔排&烤鸡翅
周末决定搞一个烧烤大餐，中午烤子排，晚上烤鸡翅，厉害吧。
感觉烤肉有几个诀窍，掌握好了就问题不大：
1.腌制：用酒、老抽、姜末、蒜末、胡椒粉（五香粉也可，如有孜然粉也可以加）辣椒粉腌20分钟以上（越长越好，推荐冰箱里腌制过夜）。腌的时候盐、酒要稍多一些，为了入味，要把表面划开，比如仔排，表面切排骨痕，当然您要是想搞美学切螺旋形的刀痕也随您。翅中在2根长骨的中间插一刀进去穿透2端
2.蒜汁是很关键的，最好是用夹蒜器夹出蒜泥，不要担心蒜味，烤好以后完全吃不出。另外鸡和排骨略有区别，蒜泥排骨要多一些，而且排骨更需要五香粉，鸡则基本不需要。鸡的老抽要少一些，加一点生抽更好。大概的比例是 2勺酒，2勺老抽，拇指大小的姜切末，4-6瓣蒜，胡椒粉一点点，五香粉小半勺，这些是腌制8-10条10cm长的排骨/12-15个鸡翅 的量
3.烤的时候200度烤20-30分钟，烤到表面干，排骨时间会稍短，因为没有油。鸡翅的话油要烤出来才算好
4.刷上色调料，就是腌料剩下的汁2勺，兑上色拉油一勺，红糖半勺到大半勺（不要用蜂蜜，红糖无论着色还是甜味的适度都比蜂蜜好），孜然粒（加过孜然粉也要加这个），搅匀，把烤盘拿出来，2面都刷上，正面多留一些汁水，刷完以后均匀的撒上辣椒粉，再烤10分钟左右到表面再干颜色绛红就好了
5.烤的刚好的排骨里面一点都不会干，骨肉可以很容易的分离，鸡皮很容易剥离，鸡肉有点粘粘的，这个时候最好吃 June 24 记录9--失败的菜其实很多菜都会炒失败，木有失败就木有成功嘛。比如茄子，屡败屡战的典范。有史以来做茄子，尤其是炒的，成功的案例不多，失败的案例很多...再比如汤，我很不擅长做汤，如果是新汤，多半要做砸。再有就是青椒，不是胖胖的那种灯笼椒，也不是尖尖的那种小青椒。长的肉比较厚实的青椒，木有成功过...我觉得我豆腐做的也一般，家常豆腐豆腐块煎的还可以，就是不容易进味，其他的豆腐总感觉不够鲜，还有缸豆，也是屡屡失败，以上菜是需要改进的 June 23 壮壮的梦我喜欢看壮壮酣睡的样子，红润的小嘴被脸蛋挤得微微撅起，呼吸纤细，睫毛轻颤，肉乎乎的小手时不时的动动，把手指放在他的手心里他就会牢牢抓住。小脚丫粉雕玉琢一样的，软软的小身体，肆无忌惮的以各种奇奇怪怪的姿势躺在床上。一天劳累过后，看着自己的儿子安详的酣睡，觉得一切都是值得的。
壮壮很小的时候就会做梦，一开始多半是梦见吃奶，小嘴一吮一吮的，有的时候皱皱眉，瘪瘪嘴要哭的样子，可能是梦见没有吃到吧，随着壮壮一天天的长大，他梦见吃奶的时候渐渐少了，有的时候还是会皱眉头，然后翻个身继续睡，有时候迷迷糊糊连续翻2个身把自己翻醒了，懵懵懂懂的四下看看，把头埋在床上又继续睡，再后来懂得游戏了，做梦就会笑，有几次笑的还很大声，前天晚上睡着睡着就开始笑，特别开心，笑了好几声，不知道做了什么美梦。也有时会做噩梦，半夜起来突然大哭，是那种特别伤心的哭，哭一会再迷迷糊糊的睡着，第二天起来就什么都不记得了，真想知道小孩子的梦是个什么样子，是不是真的有神仙和他讲话，陪他玩耍？ June 19 小炒肉 & 其他昨天晚上40分钟做了四个菜，从摘菜开始，心情好做菜飞快。而且4个菜都蛮成功的，夏天的晚上开一罐冰凉的小啤酒，吃点自己做的小菜，逗逗儿子听听新闻，还是蛮舒服的。
说起菜呢，昨天做的是辣椒小炒肉，酸辣娃娃菜，苦瓜炒蛋，四季豆烧肉
四季豆烧肉先做，肉丁炒半熟盛出，油烧热炒四季豆，炒到表面干皱，放蒜末炒香，再放半个西红柿，肉丁，中火炒到西红柿半融，加盐，生抽，一点水略煮进味
苦瓜炒蛋 先炒蛋盛出，再炒豆豉，放苦瓜，炒到变色放辣椒粉，盐，略炒再放鸡蛋，炒到苦瓜软
酸辣娃娃菜 油烧6成热放干红辣椒段，中火炒出香味，再放娃娃菜的梗，炒到表面透水再下叶子，略炒加白醋，盐，炒到刚刚出水就起锅
辣椒小炒肉 是用青的小尖椒（要比较辣的）6根切小片，2根青蒜切小段，一点肉片，先起油锅，放一点荤油，烧八成热以后爆炒辣椒，辣椒表面起白泡放肉片，刚刚断生就放青蒜，然后刚刚炒出香味就放水，酱油，盐，煮到开就起锅，这个菜火候很关键，炒的好的话每样材料都是刚刚熟，滋味最香的时候。而且加水煮过，辣汤拌饭也特别香 June 17 烤茄子上周去北京，闲来无事看电视，介绍一个菜品，是把大个的圆茄子放在碳火上烤熟，然后切开摊平，浇上酱料。看电视很好吃的样子。今天没事试了一下，2个圆茄子整个的放烘箱里头，220度烤30-40分钟，等到皮发干了，就拿出来，切开摊平然后浇酱料。电视上看貌似是番茄酱，加上一点肉末蔬菜丁做的酱汁。我琢磨着做了洋葱肉末胡萝卜酱汁，浇上去也一样好吃，茄子的香味很重，比蒸茄子更能保住它的香气。过几天搞点海鲜酱再试一次 June 09 搬家爸爸妈妈要住到我们小区来了，这事实际上惦记好长时间了。我们搬进这个小区的时候就觉得这里环境很好，很适合我父母居住，想着如果能让我父母在小区里再搞一套房子住那就很理想了。我父母也很赞同这个想法，前前后后看了好几次房子，都因为各种各样的事情没成。这次超级快，周二看房子，周六就签约了。完了我爹妈就跑回上海卖房子，没几天就卖了。于是很快的就要搬家了。
这次搬家感觉父母真的岁数大了，很多活都干不动了。很后悔没有去上海帮着收拾。在杭州这边感觉很明显，老爹基本只能指望他老老实实坐在边上，老妈一辛苦就特别憔悴。岁月不饶人，好在以后住的近了可以很方便照顾他们。搬家好累的...
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