每到周末都会精心做几个菜，这个周末是回锅肉，排骨炖豆角，米汤青菜钵，红烧鱼块，辣炒仔鸭等等，全能的丈母娘还用红薯粉做了凉皮，太牛了，下次可以用这个方法试试东北大拉皮，口水中....

回锅肉这次加了洋葱进去，还加了水，蛮好吃的，先把五花肉肉煮熟，（煮法前面有写），切片过油盛出，然后炒姜、辣椒，豆豉等作料，出红油以后下洋葱片，青蒜，略炒以后下五花肉，翻炒一下加一点水煮入味，搞定以后蛮好吃的

米汤青菜钵学自满庭湘，搞一点米煮汤，我是直接用粥加水，烧开以后加肉末，豆腐碎，最后加青菜碎，讲究一点的还可以先烫一下青菜再切碎。记得水要一次加足，不要中间添水。这个汤很清淡，壮壮的最爱。

红烧鱼块是老婆大人做的，整条胖头鱼（小一点的）切块，鱼头中分，鱼身沿脊骨切开，切2厘米的段，然后酒、胡椒粉、盐腌制20分钟。起油锅炒姜、蒜、青蒜段，加2勺剁椒，1勺豆瓣酱，加水，放鱼块进去煮，煮熟就好了，味道很鲜。1条20多元的鱼一顿就吃完了。剩下的鱼汤第二天下面条吃，仍然很香。

辣炒仔鸭前面说过了

这周二接老婆大人的时候发现2个人当天都有好事发生，于是决定吃饭庆祝一下。满庭湘实在去太多次了，打算换个地方。商量来商量去决定回家去翻点评网出的餐饮指南小册子，折腾了好半天才确定是去榆园。

榆园就在满陇桂雨公园附近，是在半山，路边根本看不到，虎跑路转上满觉陇路5米右转沿着一条好窄的一条小路开上去就是了。渝园是一家装修的很有田园风格的餐厅，绿树环绕，小院矮阁，环境是一流的好。点了几个推荐菜，比如鱼头，青椒炒鸡之类的，感觉上菜还算有特色，不能让人赞不绝口也不会觉得很乏味，走的是江浙农家菜的路数，中上的味道加上上中的环境，就显得很难得了。壮壮很喜欢这里，吃了很多，吃饱了扯着大人到处跑，第n次用可爱的笑容征服全体服务员，这小子在满庭湘基本就是明星待遇，门口迎宾小姐会一直送到楼上座位处，2-3个人惦记着给他拿宝宝凳，我们吃饭的时候没事的服务员都在桌边上站着轮流逗他，喜欢的不得了。

榆园总体还是有点小贵，5个菜150元，看在环境的份上也就认了。出来的时候倒车倒的一身汗，下坡还到处是树，挪了2，3辆车历时10～20分钟才转出来，风景好的地方开车还真是不方便

昨天是相当美味的一天，水果是奉化水蜜桃、莲蓬和美人指葡萄，我发现奉化水蜜桃越难看的越好吃。早餐是自己包的小馄饨，包包很容易的，剁点肉馅调味以后用筷子挑一点点放在皮里随便一捏就好了，麻烦的是小馄饨皮比较难买到。前天去了一趟古荡菜场，买了好多平时难买到的东西，比如牛腩，牛筋，馄饨皮之类的。小馄饨想好吃还有调汤。汤里一般要有紫菜、虾皮、蛋皮（鸡蛋摊薄饼切丝）等等，然后还要把榨菜切碎，和葱末辣椒粉一起炒一下，吃的时候把煮好的小馄饨捞出来放在汤里（汤可以事先晾凉)，然后再舀1-2勺炒好的榨菜和在汤里，味道就非常鲜美了。

中午做了辣椒小炒肉和芹菜炒牛筋，牛筋是卤好的，切的时候还比较硬，用姜、酒重新炒一下，油温不能太高，因为热的时候牛筋会融化掉，稍微炒软就好，再加入烫过的芹菜（烫过以后要浸冷水），快炒一会就好了。炒好的芹菜炒牛筋芹菜脆嫩鲜绿，有牛肉的香味，牛筋软硬适中，嫩滑又有筋道，蛮好吃的。

晚上做了咖喱牛肉，先把牛腩过水（冷水下锅烧到开），然后高压锅焖熟，这次用的调味酒是啤酒，会嫩一些，作料是桂皮八角花椒香叶和葱姜、老抽。然后起油锅煎土豆块，煎到表面略带焦色的时候下炖好的牛腩，炒，然后倒2-3勺炖牛肉的汤，盖上盖子中火焖一下，焖到汤汁粘稠，土豆边缘变钝，放咖喱粉，混匀，略炒，再放一勺牛肉汤，等汤汁再次粘稠就可以起锅了。肉末粉条是利用早上剩下的小馄饨馅，粉条煮开然后不要捞出来，就泡着，要炒的时候再捞出沥水，中火先炒肉末，再炒粉条，放酒、辣椒粉，牛肉汤，炒到粉条表面发粘，就好了